豊洲に研究所を構えるカンロでは、日々いろいろな製品が開発されていますが、
7月に大きくリニューアルした「マロッシュ」も、
マロッシュ特有の”もっちもち没入食感”を作り出すまでには様々な苦労がありました。
今回は、そんなマロッシュの開発にも携わった豊洲研究所の”グミー博士”をお迎えして、
技術とひらめきの源流を研究していきます。
